Spezzatino di manzo con verdure e midollo osseo
Una ricetta tradizionale, ricca di sapore e ideale per le giornate più fresche. La carne diventa incredibilmente tenera e il sugo saporito conquisterà tutti.
Ingredienti:
1,2 kg di carne di manzo per spezzatino (con alcune ossa di midollo)
2 cipolle
3 carote
2 gambi di sedano
3 patate
2 spicchi d’aglio
400 ml di brodo di manzo
250 ml di vino rosso
2 cucchiai di concentrato di pomodoro
3 cucchiai di olio d’oliva
2 foglie di alloro
Sale e pepe a piacere
Preparazione
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