✔ Cercate le certificazioni di qualità: scegliete quelle AOP, AOC, DOP o quelle rilasciate da organizzazioni riconosciute.
✔ Controlla le informazioni sull’etichetta: il vero olio extravergine di oliva riporta la data di raccolta e di imbottigliamento, non solo la data di scadenza.
✔ Scegliete bottiglie di vetro scuro: proteggono l’olio dalla luce. Evitate le bottiglie di plastica, che lasciano passare la luce e possono comprometterne la qualità.
✔ Attenzione ai prezzi eccessivamente bassi: il vero olio extravergine di oliva costa almeno 10-12 euro al litro. Un prezzo inferiore potrebbe essere indice di una frode.
✔ Effettuate una prova olfattiva: un buon olio d’oliva dovrebbe avere un aroma fresco e fruttato e lasciare un retrogusto leggermente amarognolo. Se l’aroma è neutro o ricorda quello di altri oli vegetali, è molto probabile che sia adulterato.
Proteggi la tua salute scegliendo l’olio giusto
L’olio d’oliva è un alimento prezioso con numerosi benefici, ma solo l’olio d’oliva autentico offre il suo vero valore nutrizionale. Rimanendo vigili e seguendo questi consigli, potrete evitare tartufo e consumare olio d’oliva di alta qualità.
